吃辣会长痘？证据不足！

　　如果局部皮肤有炎症 吃辣或加重炎症 不想长痘应“低糖”饮食

　　刘佳

　　解惑专家：翁智胜、刘佳

　　广医三院皮肤科主任医师

　　广医三院临床营养科主治中医师

　　栏目统筹/广州日报全媒体记者张宇

　　广州日报讯 (全媒体记者翁淑贤 通讯员黄璀玥)脸上长痘，这是个困扰很多人的小烦恼。到底是什么原因呢？听说长痘要忌口“不能吃辣”，但看着别人吃香喝辣，你是不是忍不住也很想来几口？而吃辣真的会长痘吗？本期名医解惑，来听听皮肤科和营养科医生怎么说。

　　吃辣不会直接导致长痘

　　冷空气“到货”，下了班约上三五好友吃个辣火锅，甭提有多爽。可第二天早上一照镜子，看到脸上开始“爆痘”，你是不是有点后悔又没听老妈的话——“吃辣会长痘”“长痘不能吃辣”……你可能会争辩：但也有人吃辣不见长痘呀！

　　吃辣真的会长痘吗？对此，广医三院临床营养科刘佳博士指出，现在并没有足够的临床证据说明吃辣会直接导致长痘。那为什么吃辣经常会“爆痘”？她分析称，吃辣的东西时，很多人就会冒汗、脸红，痘痘看上去似乎更红了、炎症更明显了。而吃辣会加速局部血液循环，提高皮肤温度，如果原先局部皮肤就有炎症，可能会加重。而之所以觉得吃辣火锅、麻辣香锅、串串、小龙虾、烧烤等辛辣美味时会长痘，主要是这些食物脂肪、盐分含量高，高脂高盐对皮肤都不太“友好”。此外，很多人在吃辣的同时会喝碳酸饮料或果汁、凉茶等饮料，这些饮料里的含糖量不少，而摄入过量的糖可引起皮脂腺分泌过多的油脂，引起毛孔堵塞、感染、炎性反应，更容易导致长痘。

　　不想长痘该怎么吃

　　“过度分泌的皮脂是冒痘的主要原因之一。”广州医科大学附属第三医院皮肤科主任医师翁智胜进一步解释说。油性皮肤的人群经常会有长痘的烦恼，而饮食对皮肤的影响确实不容忽视。有研究表明，高“糖”食物进入人体胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高。血糖快速升高致使血液中的胰岛素含量也升高，而过高的胰岛素对于痘痘的形成有促进作用。另外，当皮肤角质代谢不正常了，毛孔发生堵塞，细菌滋生也容易长痘。所以，在一定程度上，日常保持均衡的饮食，对皮肤状态有良好的影响，建议可多吃富含维生素A、维生素C、维生素B、锌等食物，对防痘有一定的作用。

　　刘佳则建议，日常饮食中应该以升糖指数低的食物为主，包括粗粮、豆类、乳类、含果酸较多的水果(如苹果、樱桃、猕猴桃等)、全麦或高纤食品等。同时，应减少像蛋糕、饼干、甜点、精制食物、精加工且高“糖”的食物摄入。不过，高“糖”的食物也不是一点都不能吃，只要量控制好，对血糖同样影响不大；而低“糖”的食物如果摄入量太大，对血糖同样有较大的影响。